今年1-4月份，我市猪肉价格分别为15.6元/公斤、15元/公斤、14元/公斤和15元/公斤。5月3日、13日、23日、24日的价格分别为16元/公斤、17.6元/公斤、19元/公斤和21元/公斤，猪肉价格创历史最高。

    据调查，猪肉价格上涨的原因主要有四个方面。一是猪热病的影响。今年1-2月份全国性的猪热病蔓延，造成生猪死亡严重，存栏大幅下降，销量萎缩。二是生猪存栏减少。据统计，去年年底全市生猪存栏头数为1108136头，今年一季度末存栏为1017310头。相比之下，生猪存栏量减少了90286头，减少幅度为9%。三是猪饲料涨价。随着饲料原料玉米、豆粕、棉粕、菜粕等的价格上涨，饲料价格随之上涨，生猪饲养成本增加，猪肉价格上涨。据调查，5月份猪饲料的平均价格为3368元/吨，与上年同期的2934元/吨相比，上涨434元/吨，涨幅达15%。同时，猪饲料的销量明显萎缩。据对我市部分饲料企业进行调查，猪饲料1-5月份的销量与上年同期相比，平均减少了51%。四是生猪货源短缺。目前本地基本没有生猪货源，所售猪肉主要来自河南（三元猪肉）及陕西（西安）等地，货源地猪肉价格上涨，加上运输成本的增加，导致猪肉价格相应上涨。

    与此同时，猪肉价格上涨带来系列产品上涨。一是带动相关产品涨价。与上年同期相比，猪耳朵由7元/公斤涨到13元/公斤；猪肠由3.8元/公斤涨到7.5元/公斤；猪肚由6元/公斤涨到10元/公斤；猪肺由0.8元/公斤涨到1.5元/公斤；排骨由12元/公斤涨到18元/公斤，以上几种产品的平均上涨幅度达到了50%。二是猪肉上涨带动其它肉类及禽类、蛋类商品上涨。与上年同期相比，生牛肉由18元/公斤涨到24元/公斤，羊肉由20元/公斤涨到24元/公斤，活鸡由6.6元/公斤涨到9元/公斤，鸡腿由11元/公斤涨到15元/公斤，鸡蛋由5.6元/公斤涨到6.8元/公斤。